İSTANBUL TOPKAPI ÜNİVERSİTESİ BİLGİ PAKETİ / DERS KATALOĞU
İstanbul Topkapı Üniversitesi
Akademik Programlar
Aşçılık (İ.Ö)
Öğrenciler için Genel Bilgi
Diploma EkiUlusal Yeterlilikler
Aşçılık (İ.Ö)
Önlisans TYYÇ: 5. Düzey QF-EHEA: Kısa Düzey EQF-LLL: 5. Düzey

Öğretim Programı

1. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Z / SA / SAD Teorik Uygulama Laboratuvar AKTS
İCKN103 Gıda Güvenliği ve Hijyen Türkçe Z 2 0 0 4
İCKN117 Beslenme İlkeleri Türkçe Z 2 0 0 4
İCKN119 Gastronomi Türkçe Z 2 0 0 4
İCKN121 Temel Mutfak I Türkçe Z 2 2 0 6
MYO111 Temel Bilgi Teknolojileri Türkçe Z 2 0 0 2
MYO113 Kariyer Planlama Türkçe Z 2 0 0 2
URC111 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi I Türkçe Z 2 0 0 2
URC113 Türk Dili I Türkçe Z 2 0 0 2
URC121 İngilizce I Türkçe Z 4 0 0 4
Toplam 30
2. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Z / SA / SAD Teorik Uygulama Laboratuvar AKTS
İCKN112 Turizm ve Seyahat Türkçe Z 2 0 0 3
İCKN122 Duyusal Analiz Türkçe Z 2 0 0 3
İCKN128 Menü Planlama ve Tasarımı Türkçe Z 2 0 0 3
İCKN130 Temel Mutfak II Türkçe Z 2 2 0 6
İCKN132 Gıda Bilimi ve Teknolojisi Türkçe Z 2 0 0 3
İCKN134 Gastronomi İncelemeleri Türkçe Z 2 0 0 4
URC112 Atatürk İlkeleri ve İnkılap Tarihi II Türkçe Z 2 0 0 2
URC114 Türk Dili II Türkçe Z 2 0 0 2
URC122 İngilizce II Türkçe Z 4 0 0 4
Toplam 30
3. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Z / SA / SAD Teorik Uygulama Laboratuvar AKTS
İCKN225 İlkyardım Türkçe Z 1 2 0 4
İCKN227 Gastronomi Atölyesi I Türkçe Z 2 2 0 4
İCKN229 Türk Mutfağı Türkçe Z 2 2 0 3
URC221 İngilizce III Türkçe Z 4 0 0 4
Alan Seçmeli 5
Alan Seçmeli 5
MYO Seçmeli 5
Toplam 30
4. Yarıyıl
Ders Kodu Ders Adı Dili Z / SA / SAD Teorik Uygulama Laboratuvar AKTS
İCKN214 Mesleki Bilgi ve Beceriler Türkçe Z 2 0 0 2
İCKN222 Gastronomi Atölyesi II Türkçe Z 2 2 0 4
İCKN224 Staj Türkçe Z 0 0 0 5
URC222 İngilizce IV Türkçe Z 4 0 0 4
Alan Seçmeli 5
Alan Seçmeli 5
MYO Seçmeli 5
Toplam 30