Gastronomi ve Mutfak Sanatları (Tezli)
Yüksek Lisans	TYYÇ: 7. Düzey	QF-EHEA: 2. Düzey	EQF-LLL: 7. Düzey

Yeterlilik Koşulları ve Kurallar

Kuramsal, Olgusal

- Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanına özgü ve genel araştırma yöntemleri hakkında, yeni ürün geliştirme süreci hakkında ve geliştirilen ürünlerin marka tescili ve pazarlanması konusunda bilgi sahibi olunur.
- Ulusal ve uluslararası mutfaklar hakkında ileri derece bilgi edinililir.
BECERİLER
Bilişsel, Uygulamalı
- Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanı ile yakın multidisiplinler alanlardaki kuramlar, bilgiler,modeller arasında ilişki kurulabilir düzeye gelinir.
- Gastronomi ve Mutfak Sanatları alanı ile ilgili planlama, örgütleme, koordinasyon ve kontrol fonksiyonlarını etkin bir biçimde yerine getirme becerisi olur

YETKİNLİKLER
Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği
Öğrenme Yetkinliği
İletişim ve Sosyal Yetkinlik
Alana Özgü Yetkinlik